jcakes

Dieta cetogénica y culturismo: trituración exitosa y construcción de masa utilizando la dieta cetogénica

¿Está buscando transformar su cuerpo en un horno de quema de grasa para eliminar cualquier adiposo adicional que pueda haber acumulado durante la temporada navideña?

Si usted es como la mayoría de los culturistas que buscan restablecer una apariencia de trituración, sin duda su respuesta sería un rotundo sí. Y como la mayoría de las personas, incluido el acondicionamiento físico, probablemente tenga un poco de "relleno" extra que perder cuando comience el Año Nuevo. Relleno que tendrás que quitar si quieres tener alguna posibilidad de lucir lo mejor posible el próximo año.

A pesar de probar muchos enfoques para crecer y desarrollar masa muscular magra el año pasado, todavía no estaba completamente satisfecho con sus resultados, hay un método que puede ayudarlo a alcanzar sus objetivos. Es una desviación radical de la dieta tradicional de culturismo y, para decirlo sin rodeos, herético para la mayoría de los miembros de la ortodoxia del culturismo incondicional. Se llama dieta cetogénica , o ceto, y está brindando resultados fenomenales para aquellos que están dispuestos a darle una oportunidad decente.

LOGRAR UN ESTADO ANABÓLICO CONDUCTOR A DESARROLLAR MÁS MÚSCULO, MEJORAR EL ENFOQUE MENTAL PARA LEVANTAR ACERO CADA VEZ MÁS PESADO Y SUPRIMIR EL APETITO PARA CALMAR ESOS ANTOJOS DE COMIDA INDUCIDOS POR LAS VACACIONES.

En esencia, la dieta cetogénica requiere una dieta ultra baja en carbohidratos para alentar al cuerpo a quemar grasa exclusivamente como combustible. Con su enfoque bajo en carbohidratos, el peso del agua también se elimina al mismo tiempo, lo que le da al cuerpo una apariencia más marcada que es más fácil de mantener a largo plazo.

En pocas palabras, debido a que los niveles de insulina se mantienen bajos en ausencia de carbohidratos, la grasa ya no se almacena sino que se usa como energía. Se cree, sobre todo por aquellos que han tenido éxito con este enfoque, que la cetosis es el estado metabólico preferido del cuerpo. A medida que el cuerpo se vuelve más eficiente en la movilización de grasas para obtener energía, también es menos probable que descomponga las proteínas musculares, proporcionando así el estado anabólico perfecto para ganancias cetogénicas de masa muscular constantes y pérdidas de grasa.

SE CREE, AL MENOS AQUELLOS QUE HAN ENCONTRADO ÉXITO CON ESTE ENFOQUE, QUE LA CETOSIS ES EL ESTADO METABÓLICO PREFERIDO DEL CUERPO.

Estos, junto con otros beneficios asociados, hacen que una dieta de culturismo cetogénica sea una buena opción para muchos. Si bien puede o no funcionar para usted, solo hay una forma de averiguarlo y, de cualquier manera, definitivamente vale la pena intentarlo. En este artículo, explicaré el enfoque cetogénico, los mejores alimentos para usar mientras lo toma y cómo se puede adaptar mejor para aquellos que buscan una apariencia completa y desmenuzada.

Trituración exitosa y construcción masiva usando la dieta Keto

To Go Keto: Adaptación del plan de comidas de Keto Dieter

El objetivo principal de la cetosis inducida por la nutrición es lograr la adaptación cetogénica, un estado metabólico único en el que se producen en el hígado biomoléculas orgánicas solubles en agua, llamadas cetonas, que se utilizan como fuente de combustible principal del cuerpo.

Para obtener los muchos beneficios de la cetosis, la producción de ácidos grasos en las células grasas debe dedicarse exclusivamente a producir el combustible necesario para ayudar al funcionamiento del cerebro, los órganos y los músculos. Con este fin, la producción de insulina debe reducirse significativamente, recordando que la insulina, una hormona de almacenamiento clave, inhibe la producción de ácidos grasos y, al mismo tiempo, aumenta el almacenamiento de grasa.

… LA INSULINA, UNA HORMONA CLAVE DE ALMACENAMIENTO, INHIBE LA PRODUCCIÓN DE ÁCIDOS GRASOS AL MISMO TIEMPO QUE CONDUCE A UN AUMENTO DEL ALMACENAMIENTO DE GRASA.

Como los carbohidratos producen una respuesta de insulina mucho mayor en comparación con las proteínas o las grasas, su ingesta debe reducirse a alrededor del 5% de las calorías diarias cuando se busca inducir la cetosis.

Cada vez que los niveles de glucosa se reducen sustancialmente, el páncreas secreta una hormona antagónica a la insulina llamada glucagón. El papel principal del glucagón es eliminar toda la glucosa disponible (principalmente del glucógeno hepático convertido) para mantener el funcionamiento del cuerpo en un estado óptimo.

A medida que el glucógeno continúa cayendo en picado en ausencia de carbohidratos, aumentan las tasas de oxidación beta (un proceso catabólico que transforma las grasas en combustible), con más y más ácidos grasos que se movilizan para proporcionar la energía que necesita el cuerpo para los procesos metabólicos normales. Es durante la oxidación beta que las cetonas antes mencionadas (específicamente acetoacetato, beta-hidroxibutirato y el producto de descomposición espontánea de los dos, acetona) se liberan del hígado y son utilizadas por todos los tejidos que contienen mitocondrias.

PARA LOGRAR LA CETOSIS, SE DEBE CONSUMIR UNA VERDADERA DIETA KETO CON UN 75 % DE GRASAS, 20 % DE PROTEÍNAS Y 5 % DE CARBOHIDRATOS DURANTE AL MENOS DOS SEMANAS CONTINUAS.

Para lograr la cetosis, se debe consumir una verdadera dieta cetogénica compuesta por un 75 % de grasas, un 20 % de proteínas y un 5 % de carbohidratos durante al menos dos semanas seguidas, etapa en la que se habrá alcanzado un punto de cruce: la mencionada adaptación cetogénica. Durante el proceso de ajuste, son comunes las sensaciones de lentitud y cansancio. Tales sentimientos llevan a muchos a aumentar los carbohidratos o abandonar la dieta por completo. Se necesita perseverancia. Continúe y concéntrese, el impulso y la fuerza mental y física regresarán, idealmente a niveles más altos que los experimentados anteriormente.

Si bien la adaptación cetogénica completa solo se puede lograr cuando se siguen las proporciones mencionadas anteriormente, se pueden realizar ciertas modificaciones durante y alrededor del entrenamiento para optimizar la dieta cetogénica para los culturistas. Siga leyendo para saber cómo puede ajustar el enfoque cetogénico tradicional para una mayor capacidad de administración y resultados potencialmente mejores.

Sin embargo, durante las primeras semanas de su plan cetogénico, asegúrese de mantener la ingesta de carbohidratos en no más de 50 g por día para asegurarse de que esta macro popular no sirva como fuente de combustible exclusiva para su cuerpo. Solo entonces puede ingresar a la cetosis completa y comenzar a cosechar los muchos beneficios de este enfoque en gran medida no anunciado.

Trituración y aumento de masa exitosos con la dieta cetogénica

Trituración exitosa y construcción masiva usando la dieta Keto

Beneficios

Aunque se asocia principalmente con la pérdida de peso y la salud, el uso de la dieta Keto también es adecuado para aquellos que desean asegurar una ventaja en el desarrollo muscular. Si se hace correctamente, un estado de cetosis debería brindarle los siguientes cinco beneficios.

Lean-and-Mean-Promo-1

1. Mejor salud

La naturaleza de este artículo impide un análisis en profundidad de la gama completa de beneficios para la salud que se derivan de la cetosis. Baste decir que muchas investigaciones respaldan la eficacia de las dietas bajas en carbohidratos cuando se busca ser más saludable en general. 1, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 13, 15, 16, 23, 24, 33, 34, 35, 36, 37, 40, 42, 43, 44

Una dieta baja en carbohidratos con énfasis cetogénico específico puede, por mencionar solo algunos beneficios para la salud, mejorar la salud del corazón, proteger el funcionamiento del cerebro, ayudar a perder peso (que se analizará en los beneficios 3 y 5), reducir el riesgo de cáncer, suprimir la actividad convulsiva en aquellos susceptibles, disminuyen los niveles de azúcar en la sangre y reducen la probabilidad de resistencia a la insulina (se discutirá en el beneficio 4). 8, 12, 19, 41

CUANDO UNA DIETA ES ALTA EN GRASAS Y CARBOHIDRATOS, LA RESISTENCIA A LA INSULINA, LA OBESIDAD, LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Y OTRAS ENFERMEDADES DE LA SALUD SON MÁS PROBABLES DE QUE OCURRAN.

Las dietas altas en grasas no son intrínsecamente malas para la salud, a pesar de lo que algunos investigadores han concluido erróneamente. De hecho, cuando una dieta es alta en grasas y carbohidratos, es más probable que ocurra resistencia a la insulina, obesidad, enfermedades cardiovasculares y otras dolencias de salud. 38

Cuando se evita que la grasa se utilice como combustible (un sello distintivo de la dieta occidental típica), es más probable que las personas experimenten problemas de salud. Por su propia naturaleza, la dieta cetogénica reduce el riesgo de problemas de salud al tiempo que brinda beneficios para la salud que no se experimentan con una nutrición alta en carbohidratos y grasas.

2. Más músculo

Al permitir que se queme un mayor porcentaje de grasa para obtener energía, la dieta cetogénica reduce la grasa corporal almacenada, potenciando así la producción de testosterona (recordando que la enzima aromatasa inhibidora de T se almacena en las células grasas). Además, al promover una amplia gama de beneficios adicionales para la salud, la cetosis coloca al cuerpo en un estado anabólico en el que el crecimiento muscular puede ocurrir más fácilmente (por ejemplo, al disminuir el azúcar en la sangre y aumentar la sensibilidad a la insulina, la cetosis energiza el cuerpo tanto mental como físicamente, resultando en sesiones de entrenamiento más productivas y que mejoran el crecimiento).

Más específicamente, la cetosis evita que las proteínas se quemen para obtener energía (el famoso efecto de ahorro de proteínas). Dado que el cuerpo quema grasa de manera más fácil y eficiente cuando está en cetosis y debido a que no hay escasez de grasa para quemar para obtener energía cuando se sigue una dieta cetogénica, no es necesario que el cuerpo oxide las proteínas para producir glucosa a través de la gluconeogénesis. Como resultado, el cuerpo retiene más músculo. Además, en cetosis, se necesitará menos proteína para desarrollar este músculo en primer lugar.

UNO DE LOS PRIMEROS ESTUDIOS SOBRE LA DIETA KETO Y LA COMPOSICIÓN CORPORAL EXAMINÓ EL IMPACTO QUE PODRÍA TENER UN BAJO CARBOHIDRATO/ALTA EN GRASAS EN LA RETENCIÓN MUSCULAR. 45

En este estudio, a tres grupos de estudiantes universitarios se les dio la misma cantidad de proteínas y calorías mientras se les colocaba en un déficit de calorías. Los grupos consumieron 104, 60 y 30 gramos de carbohidratos por día respectivamente (cada grupo ingirió la misma cantidad de calorías totales).

Se descubrió que con el grupo de carbohidratos de 104 gramos, el 25 por ciento del peso perdido era músculo, mientras que el grupo de 30 gramos prácticamente no perdió músculo. Este hallazgo respalda la idea de que la dieta cetogénica puede ayudar a la retención muscular cuando se hace dieta.

De hecho, se cree que las cetonas que se han convertido en la nueva fuente de energía del cuerpo reducen la degradación de los principales aminoácidos responsables de la síntesis de proteínas musculares (en particular, la leucina). Sin embargo, para disfrutar de los efectos anabólicos de la cetosis que ahorran proteínas, primero debe tener lugar una adaptación completa, como se discutió anteriormente.

productos de un solo ingrediente de alta calidad para el culturismo

3. Quema de grasa

Una vez que el cuerpo ha logrado la adaptación cetogénica y, por lo tanto, ha cambiado de carbohidratos a grasas como fuente principal de combustible, se usarán, en promedio, 90 g de grasa por hora durante el ejercicio, en lugar de 30 g por hora cuando se está en un plan alto en carbohidratos. 25 Esto equivale a un suministro de energía más constante y una mayor quema de grasa total a largo plazo, lo que da como resultado una masa corporal magra y un mejor rendimiento físico. 26

La dieta alta en carbohidratos puede ser impredecible. Cuando el cuerpo se acostumbra a usar carbohidratos como energía, ajusta continuamente sus procesos metabólicos para adaptarse a los tipos y cantidades de varios alimentos ricos en carbohidratos. El cuerpo espera perezosamente que los carbohidratos suministren su cociente energético diario.

…UN SUMINISTRO DE ENERGÍA MÁS CONSTANTE Y MÁS QUEMA DE GRASA TOTAL A LARGO PLAZO…

Pero sin carbohidratos de los que extraer energía, el cuerpo no tiene más remedio que volverse eficiente en la movilización de grasas como combustible. Además, las cetonas también parecen tener un efecto influyente en las señales de leptina en el hipotálamo del cerebro, lo que ayuda a prevenir la desaceleración metabólica que puede ocurrir con otras dietas. 28

La mayor advertencia para usar grasas como combustible y, de hecho, para disfrutar de los beneficios para la salud de la cetosis antes mencionados, sigue siendo la estricta adherencia a la dieta cetogénica. ¿Recuerdas el papel de la insulina en el cuerpo y el requisito de mantenerla baja cuando haces ceto? Si se introducen carbohidratos en exceso en la dieta cetogénica, aumentan los niveles de insulina, lo que, a su vez, inhibe una enzima que quema grasa llamada CPT1, que, a su vez, evita que se produzca la oxidación de la grasa, lo último que desea cuando busca utilizar exclusivamente la grasa para combustible.

4. Insulina baja

El control de la liberación de insulina se ha convertido en una práctica estándar en la medicina preventiva moderna. Una espada de doble filo, se cree que la insulina es anabólica, pero también es la hormona más lipolítica del cuerpo (fomenta que los ácidos grasos y la glucosa de la dieta se almacenen como grasa corporal). 14 La insulina también puede inhibir el uso de ácidos grasos como energía, lo que hace que esta hormona de almacenamiento sea potencialmente perjudicial cuando se busca triturar.

Además, se ha descubierto que las poderosas hormonas del culturismo, como la hormona del crecimiento y otros factores de crecimiento, aumentan en ausencia de insulina. 18

AL MANTENER LA INSULINA BAJA, SE PUEDE ACENTUAR EL POTENCIAL DE CRECIMIENTO DEL CUERPO Y LA CAPACIDAD PARA QUEMAR GRASA.

5. Suprime el apetito

El mayor problema con la mayoría de las dietas (incluidas las dietas tradicionales de culturismo altas en carbohidratos, altas en proteínas y bajas en grasas) es que pueden dejar a la persona hambrienta e insatisfecha la mayor parte del tiempo. Tal estado hace que la vida sea menos placentera pero, lo que es más problemático para las personas que hacen dieta, también puede provocar antojos de alimentos, lo que en la mayoría de los casos fomenta el atiborramiento regular, la sobrecarga calórica y los malos resultados.

Sin embargo, cuando se encuentra en un estado de cetosis, el cuerpo ya no ansía alimentos altos en carbohidratos y grasas. Además de aumentar la insulina cuando se consume por encima de cierto nivel (a menudo difícil de medir, especialmente cuando se está en medio de una dieta de competencia), lo que conduce a caídas dramáticas en la glucosa en sangre y al hambre resultante y bajos niveles de energía, los carbohidratos también pueden ser menos satisfactorios y menos saciante en comparación con las grasas o las proteínas. 10, 11, 21, 32

Además, cuando se está en un estado de cetosis, la hormona del hambre, la grelina, se suprime, mientras que la hormona de la digestión, la colecistoquinina (CCK), que produce sensaciones de saciedad, aumenta, en un grado mucho mayor que cuando se consume una dieta regular alta en carbohidratos. 27 En combinación con las posibles acciones supresoras directas del apetito de los propios cuerpos cetónicos, estas interacciones hormonales hacen que la dieta cetogénica sea más fácil de continuar. Y, como sabemos, el truco para hacer que cualquier dieta funcione es seguirla a largo plazo.

construye músculo y pierde peso con el poder de los BCAA

Hacer que Keto funcione para los culturistas: ¿hay otra forma?

En este punto, podría preguntarse: si la dieta cetogénica es tan eficiente para quemar grasa y acelerar la pérdida de grasa, retener la ganancia muscular y mejorar la salud, ¿por qué no se ha convertido en una práctica estándar para todos los culturistas? Una palabra: proporciones.

Una dieta alta en grasas, moderada en proteínas y muy baja en carbohidratos es más restrictiva que muchos de los enfoques nutricionales alternativos utilizados tradicionalmente para ganar músculo y perder grasa (enfoques que, por sí mismos, producen grandes resultados cuando se adoptan correctamente).

Menos variedad nutricional no atrae a muchas personas y solo por esta razón puede disuadir a esas personas de hacer ceto completo. Muchos también creen erróneamente que una dieta alta en grasas conducirá a problemas de salud y adiposidad, mientras que una centrada en carbohidratos resultará en baja energía y bajo rendimiento. Recuerde, es más probable que surjan problemas de salud cuando se consumen muchas grasas y carbohidratos al mismo tiempo.

TAMBIÉN MUCHOS CREEN INCORRECTAMENTE QUE UNA DIETA ALTA EN GRASAS PROVOCARÁ ENFERMEDADES DE SALUD Y ADIPOSIDAD, MIENTRAS QUE UNA CENTRADA EN CARBOHIDRATOS RESULTARÁ EN BAJA ENERGÍA Y BAJO RENDIMIENTO.

Los niveles moderados de proteína necesarios para entrar y permanecer en cetosis también serán un desvío instantáneo para muchos tradicionalistas del culturismo que se han acostumbrado a consumir entre el 30 y el 40 % de sus calorías diarias en forma de proteína. Sin embargo, para tener éxito con el enfoque cetogénico, es esencial que los niveles de proteína se mantengan bajo control. Para obtener toda la gama de beneficios de la dieta cetogénica, es importante mantener las proteínas en alrededor del 20 % del total de calorías diarias (puedes experimentar hasta el 25 %, pero ciertamente no más).

Como es el caso con demasiados carbohidratos, una dieta demasiado alta en proteínas evita que ocurra la cetosis debido al hecho de que ciertos aminoácidos son gluconeogénicos (formadores de glucosa), lo que hace que el consumo de proteínas en exceso de 1,8 g por kg de peso corporal sea definitivamente un asesino de la cetosis. . 2

20-25 % DE PROTEÍNA MÁS QUE SUFICIENTE PARA MANTENER LAS GANANCIAS MUSCULARES

Pero no se asuste. Encontrarás un 20-25 % de proteína más que suficiente para mantener las ganancias musculares debido al profundo efecto ahorrador de proteínas de la cetosis antes mencionado. Esto hará que atiborrarse de interminables platos de pechugas de pollo secas sea cosa del pasado (un alivio para muchos).

De hecho, la mayor barrera para una dieta cetogénica exitosa podría ser el ajuste mental necesario para seguir este plan de alimentación radical y decididamente no tradicional. Sin embargo, como se mencionó anteriormente, hay mucho que ganar al seguir y lograr una verdadera cetosis.

Trituración exitosa y construcción masiva usando la dieta Keto

Reducción de fuerza  

El mayor golpe en la dieta cetogénica es una supuesta reducción en la fuerza física y el poder debido a su composición de carbohidratos más baja de lo normal. 17, 29

Sin embargo, tal creencia es en gran medida infundada, ya que se ha demostrado que se puede ganar la misma cantidad de músculo y fuerza, si no más, cuando se funciona en cetosis completa. 20, 22, 31

La clave es ingresar a la cetosis total, no parcial (un proceso que se puede determinar midiendo los niveles de cetonas en el cuerpo a través de barras de ceto). Una vez que las cetonas séricas estén dentro del rango de 0,5 a 3,00 mM, habrá logrado una cetosis nutricional completa y producir suficiente energía para impulsar las sesiones de entrenamiento más duras no debería ser un problema. Manténgase dentro de este rango para obtener mejores resultados.

Dieta cetogénica dirigida (TDK)

Para aquellas personas raras que, por alguna razón, no han podido lograr una verdadera cetosis o que simplemente no desean renunciar por completo a sus carbohidratos con almidón, existe un método que podría hacer que comer ceto sea un poco más apetecible y más fácil de manejar.

Para aquellos que sienten que su rendimiento se ve comprometido por la reducción drástica de carbohidratos, las tomas breves de carbohidratos antes de las sesiones de entrenamiento pueden ofrecer alguna salvación. Pero recuerde, debido a que la reintroducción de más carbohidratos de los necesarios para la cetosis puede sacar al cuerpo del modo de producción de cetonas, tales alimentaciones deben limitarse a 2-3 veces por semana (por ejemplo, 30 g de arroz integral una hora antes del entrenamiento) .

Si bien la ingesta intermitente de carbohidratos durante los entrenamientos puede mejorar el rendimiento sin inhibir la cetosis durante mucho tiempo, es mejor mantener los carbohidratos en alrededor de 30 g por porción (lo que contribuye a una ingesta diaria de carbohidratos de alrededor de 80 g en esos días) para garantizar que la grasa continúe. para ser quemado de manera más consistente para obtener energía en todos los demás momentos.

El aislado de proteína de suero isoflex es una excelente opción cetogénica

Dieta cetogénica cíclica (ERC)

Otra alternativa a la dieta cetogénica verdadera o estándar (SKD) es la dieta cetogénica cíclica (CKD). El propósito del enfoque cetogénico cíclico es restaurar las reservas de glucógeno muscular, por períodos cortos, a través de realimentaciones recurrentes de carbohidratos. El tiempo entre realimentaciones variará de persona a persona.

Si elige uno sobre el otro, TKD probablemente funcionaría mejor ya que no obliga al cuerpo a salir de la cetosis en el mismo grado que la CKD (que produce solo una cetosis leve en el mejor de los casos).

Se han estudiado los beneficios comparativos de SKD y CKD. Uno de esos estudios encontró que mientras ambos grupos de estudio (SKD y CKD) perdieron 3 kg de peso corporal después de un período de ocho semanas, el grupo que siguió el plan SKD perdió 3 kg de grasa mientras que el grupo CKD perdió 2 kg de masa magra. 39 Además, el grupo SKD mejoró tanto en fuerza como en resistencia, mientras que el grupo CKD disminuyó en las mismas medidas. Los investigadores concluyeron que los efectos negativos experimentados por el grupo de CKD se debieron a una adaptación cetogénica incompleta.

Como cualquier dieta, una vez que adquiera más experiencia en el plan cetogénico, aprenderá cuándo y cómo incorporar carbohidratos en momentos específicos para optimizar el rendimiento. Sin embargo, lo ideal es permanecer en cetosis completa para experimentar todos sus beneficios.

Trituración exitosa y construcción masiva usando la dieta Keto

Los mejores alimentos cetogénicos

Grasas

Por agradable que parezca, obtener el 75% de las calorías exclusivamente de las grasas puede no ser la tarea más fácil. Adaptar una dieta cetogénica para el culturismo no es simplemente un caso de cargar alimentos pesados ​​​​con grasas saturadas como el tocino y la crema en cada comida. Las grasas trans alteradas químicamente deben evitarse específicamente.

Para mantenerse saludable mientras ingresa a la cetosis, es mejor consumir fuentes de grasas naturales como carne y nueces, complementadas con varios aceites (tanto monoinsaturados como los aceites de oliva, canola y lino, y aguacate; y saturados como los que se encuentran en el aceite de coco, mantequilla, yemas de huevo, y carne roja). Los ácidos grasos esenciales omega tres (derivados principalmente de los aceites de pescado) deben incluirse generosamente.

Proteínas

Recordando que el objetivo principal para lograr la cetosis es mantener las proteínas en un 20 % del total de calorías diarias, es mejor consumir proteínas con un alto contenido de grasas mientras se asegura que la calidad de la fuente de proteínas se mantenga alta. Por ejemplo, la carne de pollo más oscura es más deseable que la blanca, ya que tiene más grasa. Además, asegúrese de revisar las carnes procesadas para asegurarse de que la composición de carbohidratos de dichos productos no le impida salir de la cetosis.

Carbohidratos

Los alimentos con alto contenido de carbohidratos como el arroz, las papas (y otros carbohidratos con almidón) y, en particular, los carbohidratos simples ricos en azúcar, como los dulces, los jugos de frutas y las frutas con alto índice glucémico como los plátanos, no son adecuados cuando se hace dieta para la cetosis. En cambio, apunte a carbohidratos bajos en carbohidratos; por ejemplo, repollo, espinaca y judías verdes.
Las mejores grasas cetogénicas Diversos aceites (incluido el aceite de aguacate), yemas de huevo, nata, manteca de cerdo, manteca
Las mejores proteínas cetogénicas Carnes grasas y alimentos asociados: incluidos tocino, chicharrones, salchichas y carne de res y cerdo molida con alto contenido de grasa. Pescado graso, Aves, Despojos, Mantequilla de frutos secos, Huevos enteros, Productos lácteos (queso, yogur griego y nata para montar, por ejemplo), Proteína de suero de leche en polvo baja en carbohidratos y de alta calidad: ISOFLEX
Los mejores carbohidratos cetogénicos Brócoli, Espárragos, Coliflor, Champiñones, Aguacate, Tomate, Coles De Bruselas
Trituración exitosa y construcción masiva usando la dieta Keto

Hacer el cambio

A pesar de lo que haya escuchado, la dieta cetogénica no es, como muchos creen, la antítesis del progreso del culturismo a largo plazo. De hecho, si se hace correctamente, lo contrario es cierto. El error más grande que cometen las personas cuando se vuelven cetogénicos es sabotear la efectividad de este enfoque con una planificación ineficaz y un seguimiento deficiente. Como cualquier otra cosa en el culturismo y en la vida, una vez que hayas considerado que vale la pena y te hayas comprometido con ella, presta toda tu atención a la dieta cetogénica. Incluya los alimentos correctos en las proporciones adecuadas y se sorprenderá gratamente con los resultados.

Referencias

Aude, YW, et al. La dieta del Programa Nacional de Educación sobre el Colesterol frente a una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas y grasas monoinsaturadas. Un ensayo aleatorio. Arch Intern Med. 2004;164:2141–2146.

2. Azzout-Marniche, D., et al. Gliconeogénesis hepática: ¿una vía para hacer frente al exceso de aminoácidos posprandiales en ratas alimentadas con alto contenido de proteínas? American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 2007 292(4), R1400-R1407.

3. Bazzano, L., et al. Efectos de las dietas bajas en carbohidratos y grasas: un ensayo aleatorizado. Ann Intern Med. 2014;161(5):309-318.

4. Brehm, BJ, et al. Un ensayo aleatorizado que compara una dieta muy baja en carbohidratos y una dieta baja en grasas restringida en calorías sobre el peso corporal y los factores de riesgo cardiovascular en mujeres sanas. J Clin Endocrinol Metab 2003;88:1617–1623.

5. Burgess, B., et al. Las mujeres PROP Nontaster pierden más peso siguiendo una dieta baja en carbohidratos versus una dieta baja en grasas en un ensayo controlado aleatorio. Obesidad (Silver Spring). 2017 de octubre; 25 (10): 1682-1690.

6. Daly, ME, et al. Efectos a corto plazo de los consejos severos de restricción de carbohidratos en la dieta en la diabetes tipo 2: un ensayo controlado aleatorio. Diabetes Med. 2006 enero; 23 (1): 15–20.

7. Dyson, PA, et al. Una dieta baja en carbohidratos es más efectiva para reducir el peso corporal que una alimentación saludable tanto en sujetos diabéticos como no diabéticos. Diabetes Med. 2007 diciembre; 24 (12): 1430-5.

8. Médico de la dieta. [En línea] https://www.dietdoctor.com/category/weight-loss/weight-loss-stories – consultado el 9.1.18

9. Gardner, CD, et al. Comparación de las dietas Atkins, Zone, Ornish y Learn para el cambio de peso y los factores de riesgo relacionados entre mujeres premenopáusicas con sobrepeso. El estudio de pérdida de peso de la A a la Z: un ensayo aleatorizado. JAMA. 2007;297:969–977.

10. Gibson, AA, et al. (2015), ¿Las dietas cetogénicas realmente suprimen el apetito? Una revisión sistemática y metanálisis. Obes Rev, 16: 64–76.

11. Gibson, AA, et al. ¿Las dietas cetogénicas realmente suprimen el apetito? Una revisión sistemática y metanálisis. Obes Rev. 2015 Ene;16(1):64-76

12. Gotter, A. La dieta Keto y sus beneficios para la salud. Noticias médicas de hoy. [En línea] https://www.medicalnewstoday.com/articles/319196.php – consultado el 9.1.18

13. Halyburton, AK, et al. Las dietas para bajar de peso bajas y altas en carbohidratos tienen efectos similares sobre el estado de ánimo, pero no sobre el rendimiento cognitivo. Am J Clin Nutr 2007;86:580–7.

14. Haskell, J. Por qué (y cómo) mejorar la sensibilidad a la insulina. Huff Post. [En línea] http://www.huffingtonpost.co.uk/james-haskell/why-and-how-to-improve-insulin-sensitivity_b_9307492.html – recuperado el 9.1.18

15. Krebs, NF, et al. Eficacia y seguridad de una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos para la pérdida de peso en adolescentes con obesidad severa. J Pediatr 2010;157:252-8.

16. Keogh, JB, et al. Efectos de la pérdida de peso de una dieta muy baja en carbohidratos sobre la función endotelial y los marcadores de riesgo de enfermedad cardiovascular en sujetos con obesidad abdominal. Am J Clin Nutr 2008;87:567–76.

17. Leverit, M., et al. Efectos de la restricción de carbohidratos en el rendimiento de fuerza. The Journal of Strength & Conditioning Research, 1999; 13(1), 52-57.

18. Lanzi, R., et al. Los niveles elevados de insulina contribuyen a la respuesta reducida de la hormona del crecimiento (GH) a la hormona liberadora de GH en sujetos obesos. Metabolismo. 1999 septiembre; 48 (9): 1152-6.

19. Maalouf, M., et al. (2009). Las propiedades neuroprotectoras de la restricción calórica, la dieta cetogénica y los cuerpos cetónicos. Revisiones de investigación cerebral, 59 (2), (293-315).

20. McCleary, SA, Efectos de una dieta cetogénica sobre la fuerza y ​​la potencia. Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, 2014; 11 (Suplemento 1), P41.

21. McClernon, FJ, et al. Los efectos de una dieta cetogénica baja en carbohidratos y una dieta baja en grasas sobre el estado de ánimo, el hambre y otros síntomas autoinformados. Obesidad (Silver Spring). 2007 enero; 15 (1): 182-7.

22. Mobley, CB, et al. La respuesta del músculo esquelético anabólico al ejercicio de fuerza agudo no se ve afectada en ratas alimentadas con una dieta cetogénica. Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva (Resumen de la conferencia). 2015

23. Nichols-Richardsson, SM, et al. El hambre percibida es menor y la pérdida de peso es mayor en mujeres premenopáusicas con sobrepeso que consumen una dieta baja en carbohidratos/alta en proteínas frente a una dieta alta en carbohidratos/baja en grasas. Asociación de Dieta J Am. 2005;105:1433–1437.

24. Partsalaki, I., et al. Impacto metabólico de una dieta cetogénica frente a una dieta hipocalórica en niños y adolescentes obesos. J Pediatr Endocrinol Metab. 2012;25(7-8):697-704.

25. Phinney, SD, et al. La respuesta metabólica humana a la cetosis crónica sin restricción calórica: preservación de la capacidad de ejercicio submáxima con oxidación reducida de carbohidratos. Metabolismo, 32(8), 1983:769-776.

26. Paoli, A., et al. Pérdida de peso exitosa a largo plazo con una combinación de dieta mediterránea cetogénica bifásica y protocolo de mantenimiento de dieta mediterránea. Nutrientes, 5(12), 2013: 5205-5217.

27. Paoli, A., et al. Cetosis, dieta cetogénica y control de la ingesta de alimentos: una relación compleja". Fronteras en Psicología 6 (2015): n. pág. Web. 3 de junio de 2017.

28. Paoli, A., Dieta cetogénica para la obesidad: ¿amigo o enemigo? Int J Environ Res Salud Pública. 2014 febrero; 11(2): 2092–2107.

29. Phinney, SD, et al. La respuesta metabólica humana a la cetosis crónica sin restricción calórica: preservación de la capacidad de ejercicio submáxima con oxidación reducida de carbohidratos. Metabolismo, 32(8), 1983; 769-776.

30. Palaiologos, G., et al. Efectos de los cuerpos cetónicos sobre el metabolismo de los aminoácidos en diafragma aislado de rata. Revista bioquímica, 154(3), 1976; 709-716.

31. Rauch, JT, et al. Los efectos de la dieta cetogénica en el músculo esquelético y la masa grasa. Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, 2014; 11(1), 1-1.

32. Rodin, J. Niveles de insulina, hambre e ingesta de alimentos: un ejemplo de circuitos de retroalimentación en la regulación del peso corporal. Psicología de la Salud 1985;4(1):1-24.

33. Santos, FL, et al. Revisión sistemática y metanálisis de ensayos clínicos sobre los efectos de las dietas bajas en carbohidratos sobre los factores de riesgo cardiovascular. Obes Rev. 2012 21 de agosto. doi: 10.1111/j.1467-789X.2012.01021.x. [Epub antes de la impresión]

34. Shai, I., et al. Pérdida de peso con una dieta baja en carbohidratos, mediterránea o baja en grasas. N Engl J Med 2008;359(3);229–41.

35. Samaha, FF, et al. Una dieta baja en carbohidratos en comparación con una dieta baja en grasas en la obesidad severa. N Engl J Med 2003;348:2074–81.

36. Sondike, SB, et al. Efectos de una dieta baja en carbohidratos sobre la pérdida de peso y el factor de riesgo cardiovascular en adolescentes con sobrepeso. J Pediatr. 2003 marzo; 142 (3): 253–8. (

37. Verano, SS, et al. Cambios de adiponectina en relación con la composición de macronutrientes de una dieta para bajar de peso. Obesidad (Silver Spring). 31 de marzo de 2011. [Epub antes de la impresión]

38. Sidossis, LS, et al. Inhibición de la oxidación de ácidos grasos inducida por glucosa e insulina: el ciclo de glucosa-ácidos grasos invertido. American Journal of Physiology-Endocrinology And Metabolism, 1996; 270(4), E733-E738. (

39. Sharp, MS, et al. Los efectos de 8 semanas de una dieta muy baja en carbohidratos frente a una dieta muy baja en carbohidratos con realimentación en la composición corporal. Conferencia Nacional NSCA, Orlando, FL. 2015.

40. Volek, JS, et al. La restricción de carbohidratos tiene un impacto más favorable sobre el síndrome metabólico que una dieta baja en grasas. Lípidos 2009;44:297–309.

41. Volek, JS, et al. Composición corporal y respuestas hormonales a una dieta restringida en carbohidratos. Metabolismo, 2002; 51(7), 864-870.

42. Volek, JS, et al. Comparación de dietas con restricción energética muy bajas en carbohidratos y bajas en grasas sobre la pérdida de peso y la composición corporal en hombres y mujeres con sobrepeso. Nutrición y Metabolismo 2004, 1:13.

43. Westman, CE, et al. El efecto de una dieta cetogénica baja en carbohidratos versus una dieta de bajo índice glucémico en el control glucémico en la diabetes mellitus tipo 2. Nutrición Metab (Londres) 2008 19 de diciembre; 5:36.

44. Yancy, WS Jr., et al. Una dieta cetogénica baja en carbohidratos versus una dieta baja en grasas para tratar la obesidad y la hiperlipidemia. Un ensayo aleatorizado y controlado. Ann Intern Med. 2004; 140:769–777.

45. Young, CM, et al. Efecto sobre la composición corporal y otros parámetros en hombres jóvenes obesos del nivel de carbohidratos de la dieta de reducción. The American Journal of Clinical Nutrition, 24(3), 1971; 290-296.

Compartir

Leave a comment

All comments are moderated before being published.

Este sitio está protegido por reCAPTCHA y se aplican la Política de privacidad de Google y los Términos del servicio.