Muchos se sorprenderían de la importancia de las proteínas en el cuerpo, considerando que es algo de lo que escuchamos a diario. Pero un cuerpo sin los niveles adecuados de proteína corre un mayor riesgo de perder peso, pérdida de masa muscular, fatiga, depresión y ansiedad, ¡e incluso un menor deseo sexual! Cuando su cuerpo detecta problemas con el metabolismo, comienza a desear rápidamente la energía que necesita, es decir, comida chatarra, para sobrevivir hasta la próxima comida saludable. En consecuencia, no sorprende que la falta de proteínas pueda causar muchos problemas más allá de la falta de energía o fuerza. Exploremos la proteína más importante, por qué es importante y qué beneficios proporciona.
¿Por qué es importante la proteína?
Las proteínas son uno de los elementos más críticos de nuestra salud diaria y afectan todo, desde el cabello y los huesos hasta la piel, la sangre, las hormonas y otras sustancias químicas corporales. Considerado un “macronutriente” y en las mismas categorías que las grasas y los carbohidratos, su cuerpo necesita una gran cantidad de proteínas para mantenerse sano y equilibrado. Lamentablemente, a diferencia de las grasas y los carbohidratos, su cuerpo no almacena el exceso de proteínas, por lo que es vital que incorpore una gran cantidad en su ingesta diaria de alimentos.
¿Qué es una proteína de suero?
La proteína de suero es la principal proteína que se encuentra en los lácteos y está repleta de aminoácidos que son vitales para el cuerpo humano. Los productos lácteos contienen proteína de caseína y proteína de suero, y la proteína de suero se separa de la caseína cuando se extrae de los subproductos del queso. Las proteínas de suero generalmente se encuentran en forma de polvo, ya que se mezclan fácilmente con bebidas o alimentos blandos, y vienen en una variedad de sabores y marcas. Debido a su forma en polvo que se mezcla fácilmente y su capacidad comprobada para mejorar el rendimiento deportivo y ayudar con problemas de salud comunes, los batidos y suplementos de proteína de aislado de suero son populares entre los aficionados al fitness y las personas que comen de forma saludable.
¿Qué hace la proteína de suero?
Se confía en
los alimentos con altos niveles de proteínas , como el requesón, el atún, los camarones y los aguacates, para ayudar con muchas dolencias físicas y mejorar la salud en general. Las investigaciones muestran que las proteínas del suero son útiles en muchas de estas mismas situaciones relacionadas con la salud, tanto para los atletas como para los entusiastas de la salud. Algunas de las cuestiones con las que deben ayudar los suplementos de proteína de suero son:
1. Entrenamiento
– A los atletas les encanta la proteína de suero por su reputación de ayudar a aumentar la masa muscular y la fuerza cuando se usa junto con un programa de entrenamiento de fuerza.
2. Desnutrición
– Las proteínas del suero se utilizan para personas que padecen enfermedades autoinmunes como el VIH y el SIDA, y también ayudan a los adultos mayores a ganar y mantener peso.
3. Curación
– Las proteínas del suero se utilizan para tratar tanto heridas crónicas como lesiones como quemaduras.
4. Antioxidantes mejorados
– Los antioxidantes ayudan a reducir la oxidación y reducir los riesgos de muchas enfermedades crónicas. La producción natural de glutatión de su cuerpo depende de los aminoácidos para funcionar con la máxima eficiencia. La proteína de suero trabaja en estrecha colaboración con el glutatión para aumentar los antioxidantes naturales.
5. Alergias
– La investigación de la Clínica Mayo dice que los bebés que reciben una forma hidrolizada de proteína de suero tienen menos riesgo de sufrir afecciones cutáneas recurrentes como eccema u otras alergias.
Beneficios de la proteína de suero en polvo
1. Pérdida de peso
– En un estudio reciente de 158 personas centradas en el peso, Nutrición y Metabolismo encontró que aquellos que agregaron proteína de suero a su ingesta regular de alimentos perdieron más grasa corporal y ganaron más músculo magro que aquellos que dependieron de otros tipos de fuentes de nutrición. Además, los suplementos de proteína de suero son súper saciantes, lo que significa menos riesgo de abandonar tu dieta saludable.
2. Reduce la inflamación
– Quienes padecen inflamación tanto a largo como a corto plazo pueden utilizar proteínas de suero para reducir la inflamación del cuerpo. Si bien se necesitan dosis relativamente altas para reducir la cantidad de proteína C reactiva en el cuerpo, se ha demostrado que tomar esta cantidad reduce la mayoría de los tipos de inflamación.
3. Previene enfermedades cardíacas
– Las proteínas del suero combaten la presión arterial alta, la principal causa de enfermedades cardíacas. Un estudio de personas con riesgo de enfermedad cardíaca encontró que “54 g/día durante 12 semanas redujeron la presión arterial sistólica en un 4%”.
4. Ayuda a controlar la diabetes
– En 2018, casi 34,2 millones de estadounidenses padecían diabetes. Hay potencialmente 7,3 millones de personas que padecen diabetes no diagnosticada en Estados Unidos, lo que hace que la proteína de suero sea una cura enormemente importante, incluso por encima de los alimentos ricos en proteínas como la clara de huevo o el pescado.
Información nutricional de la proteína de suero en polvo
¿Cuánta proteína de suero necesito para ver los beneficios? El Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. aconseja a los adolescentes y hombres activos consumir alrededor de 3 porciones diarias (7 onzas) de proteína al día. Los niños, las adolescentes, las mujeres activas o el hombre promedio necesitan 2 porciones (6 oz) por día. Por lo general, esto equivale a unas 2 cucharadas, si se trata de proteína en polvo, que se mezcla fácilmente con batidos, avena, yogur o incluso agua o leche. Para obtener más información sobre las
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