Muchos se sorprenderían de la importancia de las proteínas en el cuerpo, considerando que es algo de lo que escuchamos todos los días. Pero un cuerpo sin los niveles adecuados de proteína corre un mayor riesgo de pérdida de peso, pérdida de masa muscular, fatiga, depresión y ansiedad, ¡e incluso bajo deseo sexual! Cuando su cuerpo detecta problemas con el metabolismo, comienza a desear la energía que necesita rápidamente, es decir, comida chatarra, para pasar hasta la próxima comida saludable. Por lo tanto, no sorprende que la falta de proteínas pueda causar muchos problemas más allá de la falta de energía o fuerza. Exploremos la proteína más importante, por qué es importante y qué beneficios proporciona.
¿Por qué es importante la proteína?
Las proteínas son uno de los elementos más críticos de nuestra salud diaria y afectan todo, desde el cabello y los huesos hasta la piel, la sangre, las hormonas y otras sustancias químicas corporales. Considerado un "macronutriente" y en las mismas categorías que las grasas y los carbohidratos, su cuerpo necesita una gran cantidad de proteínas para mantenerse sano y equilibrado. Lamentablemente, a diferencia de las grasas y los carbohidratos, su cuerpo no almacena el exceso de proteína, por lo que es vital que incorpore una gran cantidad en su ingesta diaria de alimentos.
¿Qué es una proteína de suero?
La proteína de suero es la proteína principal que se encuentra en los lácteos, repleta de aminoácidos que son vitales para el cuerpo humano. Los productos lácteos contienen proteína de caseína y proteína de suero, con proteína de suero alejada de la caseína cuando se extrae de los subproductos del queso. Las proteínas de suero generalmente se encuentran en forma de polvo, ya que se mezclan fácilmente con bebidas o alimentos blandos, y vienen en una variedad de sabores y marcas. Debido a su forma de polvo fácil de mezclar y su capacidad comprobada para mejorar el rendimiento atlético y ayudar con problemas de salud comunes, los batidos y suplementos de proteínas aisladas de suero de leche son populares entre los amantes del ejercicio físico y los comedores saludables promedio por igual.
¿Qué hace la proteína de suero?
Los alimentos con altos niveles de proteínas , como el requesón, el atún, los camarones y los aguacates, ayudan con muchas dolencias físicas y mejoran la salud en general. Las investigaciones muestran que las proteínas de suero son útiles en muchas de estas mismas situaciones relacionadas con la salud, tanto para atletas como para entusiastas de la salud. Algunos de los problemas a los que se recurre a los suplementos de proteína de suero de leche son:
1. Entrenamiento
– A los atletas les encanta la proteína de suero por su reputación de ayudar a aumentar la masa muscular y la fuerza cuando se usa junto con un programa de entrenamiento de fuerza.
2. Desnutrición
– Las proteínas de suero se usan para personas que padecen enfermedades autoinmunes como el VIH y el SIDA, y también ayudan a los adultos mayores a aumentar y mantener el peso.
3. Curación
– Las proteínas de suero se utilizan para tratar tanto heridas crónicas como lesiones como quemaduras.
4. Antioxidantes mejorados
– Los antioxidantes ayudan a reducir la oxidación y reducen los riesgos de muchas enfermedades crónicas. La producción natural de glutatión de su cuerpo depende de los aminoácidos para operar con la mayor eficiencia. La proteína de suero trabaja en estrecha colaboración con el glutatión para aumentar sus antioxidantes naturales.
5. Alergias
– La investigación de la Clínica Mayo dice que los bebés que reciben una forma hidrolizada de proteína de suero tienen menos riesgo de afecciones cutáneas recurrentes como eccema u otras alergias.
Beneficios de la proteína de suero en polvo
1. Pérdida de peso
– En un estudio reciente de 158 personas centradas en el peso, Nutrition & Metabolism encontró que aquellos que agregaron proteína de suero de leche a su ingesta regular de alimentos perdieron más grasa corporal y ganaron más músculo magro que aquellos que confiaron en otros tipos de fuentes de nutrición. Además, los suplementos de proteína de suero llenan mucho, lo que significa menos riesgo de abandonar su dieta saludable.
2. Reduce la inflamación
– Las personas que padecen inflamación tanto a largo como a corto plazo pueden usar proteínas de suero para reducir la inflamación del cuerpo. Si bien se necesitan dosis relativamente altas para reducir la cantidad de proteína C reactiva en el cuerpo, se ha demostrado que tomar esta cantidad reduce la mayoría de los tipos de inflamación.
3. Previene enfermedades del corazón
– Las proteínas de suero combaten la presión arterial alta, la principal causa de enfermedades del corazón. Un estudio de personas con riesgo de enfermedad cardíaca encontró que "54 g/día durante 12 semanas, redujo la presión arterial sistólica en un 4 %".
4. Ayuda a controlar la diabetes
– En 2018, casi 34,2 millones de estadounidenses padecían diabetes. Hay potencialmente 7,3 millones de personas con diabetes sin diagnosticar en los Estados Unidos, lo que hace que la proteína de suero sea una cura muy importante, incluso por encima de los alimentos ricos en proteínas como la clara de huevo o el pescado.
Datos nutricionales de proteína de suero de leche en polvo
¿Cuánta proteína de suero necesito para ver los beneficios? El Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. recomienda a los adolescentes y hombres activos consumir alrededor de 3 porciones diarias (7 onzas) de proteína al día. Los niños, las adolescentes, las mujeres activas o el hombre promedio necesitan 2 porciones (6 oz) por día. Esto generalmente cae alrededor de 2 cucharadas, si se trata de proteína en polvo, que se mezcla fácilmente con batidos, avena, yogur o incluso agua o leche. Para obtener más información sobre las
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