Nuestro aliado número uno para el desarrollo muscular
Adelantado a su tiempo, el brebaje de Blair entregó 17,5 gramos de proteína por 1/4 de taza y con su rico complemento de leche y huevos desafió el estándar de la industria vigente en ese momento, la soya (ahora considerada como una fuente de proteína inferior). Blair determinó que la mejor manera de desarrollar músculo era a través de una dieta rica en huevos y leche y, para su época, antes de la era moderna de la proteína de suero , tenía razón.
Desde los años 60 hasta la actualidad, la industria de la suplementación con proteínas ha crecido exponencialmente hasta convertirse en una empresa multimillonaria. Durante gran parte de su historia, el estándar de la industria de las proteínas fue la leche, el huevo y la soya, tomados por separado pero generalmente combinados. Los culturistas que son culturistas intentarían cualquier cosa para ganar músculo y, en los primeros días, las formulaciones de proteínas eran extremadamente crudas, de una consistencia gruesa, prácticamente desagradables y simplemente ineficaces.
Los bombeadores de hierro de los años 60 obligarían, por ejemplo, a tragar Protein from the Sea de Bob Hoffman, una mezcolanza repugnante de algas marinas y otros ingredientes cuestionables, que sabía a escamas de pescado secas. Sin embargo, era un emético extremadamente eficaz (inductor del vómito).
INCLUSO A PRINCIPIOS DE LOS AÑOS 90, LOS CULTURISTAS BUSCARÍAN LA VANGUARDIA ANABÓLICA A TRAVÉS DE PRODUCTOS GRUESOS, CONGELADOS Y DE LECHE EN POLVO PESADOS DE EFICACIA DUDOSA.El argumento de que la nutrición de alimentos integrales superó a la suplementación específica en lo que está en juego en el desarrollo muscular probablemente era válido hasta que la próxima ola de suplementos proteicos llegara a las tiendas. Ahora, con el advenimiento de mezclas de proteínas decididamente más potentes que incluyen varios grados de suero de leche (sin duda, el estándar de oro actual en la nutrición para el desarrollo muscular) y caseína, la comunidad de hierro recibe productos que no solo funcionan de manera rápida y efectiva para agregar masa de calidad, sino que también también saben muy bien, se mezclan bien y brindan una serie de beneficios adicionales para la salud.
¿Por qué suero?
Debido a que los culturistas requieren niveles de proteína más altos que el promedio para recuperarse y crecer de un entrenamiento extenuante y niveles avanzados de microtrauma muscular, deben consumir un mínimo de un gramo de proteína por libra de peso corporal por día. Los culturistas que entrenan duro (y de hecho todos los atletas de fuerza y deportistas de alto rendimiento) no solo deben lograr una ingesta diaria suficiente de proteínas, sino que las proteínas que consumen deben ser de la mejor calidad posible (intente poner diésel en su Ferrari y vea hasta dónde llega) .
ES POR AMBAS RAZONES QUE LA PROTEÍNA DE SUERO SE HA CONVERTIDO EN EL SUPLEMENTO PARA CULTURISTAS SERIOS.
Derivado del proceso de elaboración del queso y que contiene altos niveles de todos los aminoácidos esenciales (aquellos que deben proporcionarse en la dieta, a diferencia de los aminoácidos no esenciales, que pueden fabricarse a través de la descomposición de las proteínas en el cuerpo) y una proporción superior de los aminoácidos de cadena ramificada (que representan el 35% de todos los aminoácidos que se encuentran en el tejido muscular y que son cruciales para el progreso óptimo de la construcción muscular), el suero de leche construye músculo más rápido que cualquier otro tipo de proteína.
Además, de todas las fuentes de proteínas, el suero contiene los niveles más altos del aminoácido cisteína, que ayuda a la biosíntesis del glutatión, un importante antioxidante y desintoxicante hepático que ayuda a prevenir el daño de las células musculares. Es importante destacar que para los culturistas que requieren una rápida asimilación de proteínas en intervalos clave, la proteína de suero está diseñada para ser absorbida completa y rápidamente; una absorción tan rápida es importante porque hay menos desperdicio y más de la bondad anabólica puede llegar a los músculos para ayudar al crecimiento. De hecho, de todas las diferentes fuentes de proteína, la proteína de suero se destaca por su digestibilidad y utilización, o Utilización Neta de Proteína (NPU), el porcentaje de proteína retenida por el cuerpo después de la digestión (el suero registra un 92 % mientras que los huevos, otro elemento básico del culturismo, ocupa el segundo lugar con un 88 %). Aparte de su NPU superior, el suero de leche también obtiene la puntuación más alta en valor biológico (BV) y relación de eficiencia proteica (PER); respectivamente, el porcentaje de una proteína que se absorbe y utiliza, y la velocidad a la que una proteína individual puede sostener el crecimiento. El BV para el aislado de proteína de suero es 159 en comparación con los huevos (100) y el pollo (79)
mientras que el PER del suero se evalúa en un impresionante 3,9 en comparación con los huevos (3,1) y el pollo (2,7). De hecho, toda la evidencia apunta a la superioridad del suero como la fuente de proteína perfecta para la reparación y el crecimiento muscular. Además de su clara ventaja para el desarrollo muscular, también se ha demostrado que el suero promueve la pérdida de grasa, suprime el apetito, aumenta la fuerza, contrarresta el estrés y la depresión, y estimula la integridad del sistema inmunológico, lo que lo convierte en un suplemento ideal para todos los que buscan salud junto con masa magra. beneficios del edificio.
A pesar de la introducción aparentemente interminable de muchas nuevas formulaciones de proteínas (por ejemplo, cáñamo, arroz, guisantes, carne de res y otras, incluido el resurgimiento de la leche y el huevo probados y probados), la popularidad de la proteína de suero ha seguido creciendo. Sigue siendo un líder indiscutible en suplementos de proteínas, y por una buena razón: es mucho más eficaz que cualquier otra cosa en el mercado. Con cientos de productos de suero para elegir, los culturistas y la gente de fitness en general tienen muchas opciones. Si bien todas las marcas de suero de leche honran hasta cierto punto sus proclamaciones brillantes y audaces en las etiquetas, existen grados de eficacia entre los líderes del mercado. Para distinguir su producto de los muchos otros que compiten por el dólar del consumidor, las empresas de suplementos deben ser creativas y agregar valor a sus productos. ISOFLEX Whey Protein Isolate de ALLMAX Nutrition es un ejemplo de un producto que ofrece más: con sus 27 gramos de proteína de alto grado, siete cofactores de desarrollo muscular y cuatro sistemas de entrega avanzados, se ha demostrado que ISOFLEX promueve aumentos significativos de masa muscular, potencia la recuperación, mejorar el rendimiento y proporcionar apoyo al sistema inmunológico. A medida que la tecnología de proteína de suero continúa mejorando, las empresas inteligentes deberán hacer lo mismo, para proporcionar la ventaja de desarrollo muscular y retener a sus valiosos clientes.
¿Qué suero ir?
De los tres tipos diferentes de proteína de suero que están disponibles (concentrado de suero, aislado de suero e hidrolizado de suero), cada uno puede usarse para diferentes propósitos. Si bien el concentrado de suero (29–89 % de proteína por peso) es la forma más económica y buena para los culturistas con un presupuesto limitado, también puede mezclarse con formas superiores y tomarse con las comidas para aumentar el perfil de aminoácidos de cada una. El siguiente en eficacia es el aislado de suero de leche (más del 90 % de proteína en peso), que es esencialmente concentrado de suero de leche que ha sido procesado (a través de flujo cruzado, intercambio de iones, filtrado en frío y otros métodos similares) para eliminar la grasa y la lactosa. Un poco más caro, sin embargo, proporciona más efecto anabólico y, por lo tanto, es superior al concentrado de suero. El hidrolizado de suero está predigerido enzimáticamente, lo que le otorga la mayor tasa de digestión de todos los tipos de proteínas. Además de ser rápidamente absorbido por el tejido muscular (el cuerpo normalmente hidroliza las proteínas antes de que puedan ser asimiladas correctamente, pero con el hidrolizado de suero de leche este paso ya está solucionado). El inconveniente de los hidrosilatos de proteína de suero es la aspereza con la que se produce con mayor frecuencia. Este procesamiento desnaturaliza la proteína y altera la estructura de la proteína eliminando la alfa-lactoalbúmina, la beta-lactoglobulina, los glicomacropéptidos y todas las demás estructuras proteicas bioactivas clave conocidas por proporcionar una amplia gama de beneficios para la salud. Cuidado con el comprador: muchas empresas sin escrúpulos llamarán a una proteína "hidrolizada", pero solo lo harán al 1% o al 2%, lo que significa que el "grado de hidrolización" es muy limitado. Dado que las proteínas hidrolizadas cuestan más (debido a los mayores niveles de procesamiento), la empresa declarará la proteína como "proteína hidrolizada" cuando en realidad, solo se ha hidrolizado un porcentaje muy pequeño de la proteína real.AL FINAL DEL DÍA, EL AISLADO DE PROTEÍNA DE SUERO (WPI) ES SU MEJOR OPCIÓN.
Al final del día, el aislado de proteína de suero (WPI) es su mejor opción. Busque aislado de proteína de suero con un rendimiento del 90%. Aún mejor, elija una proteína que le indique que las fracciones bioactivas del suero están intactas. Puede ver esto por la declaración de porcentajes de alfa-lactoalbúmina, beta-lactoglobulina, glicomacropéptidos y más. Hay demasiadas empresas que ganan demasiado dinero llamándose a sí mismas "aislados" cuando en realidad están tratando de pasar un concentrado de suero como un aislado. Por lo general, puede ver esto comparando el rendimiento de proteína con los gramos totales. Si obtiene un 80% o menos, lo más probable es que haya poco o ningún aislado real allí.
Naturalmente anabólico
Como una forma potente, conveniente, rentable y natural de aumentar la síntesis de proteínas musculares y promover el crecimiento de tejido muscular magro, la proteína de suero se puede tomar en cualquier momento, pero es particularmente beneficiosa a primera hora de la mañana para proporcionar un efecto anabólico. impulso después del período de ayuno, también conocido como sueño, y directamente después del entrenamiento de resistenciaPARA NUTRIR LOS MÚSCULOS HAMBRE DE PROTEÍNAS (POST ENTRENAMIENTO CUANDO EL CONSUMO DE SUERO APROVECHA LA LLAMADA VENTANA 'DORADA' DURANTE LA CUAL SE OPTIMIZA CONSIDERABLEMENTE LA ASIMILACIÓN DE NUTRIENTES).Tan importante es la reposición de proteínas para el crecimiento del tejido muscular que descuidar este requisito fundamental del culturismo es sacrificar las ganancias musculares. Mientras que la nutrición de alimentos integrales ciertamente juega un papel clave en el suministro de las materias primas necesarias para una recuperación y crecimiento muscular óptimos (y, sí, la leche y los huevos siguen siendo excelentes opciones de proteínas).
ES EL WHEY EL QUE ESTÁ LIDERA EL CAMINO EN LA CONSTRUCCIÓN DE CUERPOS MÁS GRANDES Y MEJORES.Ya sea que se use para completar el equilibrio de proteínas de las comidas de alimentos integrales, como un impulso anabólico temprano en la mañana o después del entrenamiento para comenzar el proceso de síntesis de proteínas (preferiblemente los tres para obtener resultados óptimos), el suero de leche es una adición crucial para cualquier buen desarrollo muscular. régimen.
