Le pouvoir des protéines

L’objectif d’un bodybuilder est d’accumuler autant de muscle de qualité qu’il est génétiquement capable d’en gagner.

Il ne fait aucun doute que vous devez vous entraîner dur et manger correctement. Vous avez également besoin de suppléments appropriés pour vous aider dans votre quête. Il est également essentiel d’être cohérent avec votre style de vie de musculation. Si vous deviez choisir l’aspect de votre programme de musculation avec lequel vous devez être le plus cohérent, ce serait certainement votre apport en protéines. Ce macronutriment permet aux muscles de se développer. Sans lui, vous menez une bataille perdue d’avance.

Voici pourquoi

Les protéines sont un nutriment essentiel composé d'une longue chaîne d'acides aminés qui structurent la plupart des tissus du corps. Les acides aminés sont considérés comme les éléments constitutifs des protéines. Plus vous avez de ces éléments constitutifs, plus vous avez de tissu maigre. Nous recherchons des tissus musculaires maigres et sains, et c'est en consommant des quantités adéquates de protéines que nous les obtenons.

La science derrière le fonctionnement des protéines

Les protéines provoquent l'anabolisme. C'est une bonne chose. L'anabolisme est l'effet direct de la capacité des protéines à créer un environnement positif, riche en azote. Les muscles se développent dans cet environnement. Les acides aminés des protéines commencent à agir en réparant le tissu musculaire endommagé par un entraînement intense. Votre corps commence à répondre à la fois à l'entraînement en résistance et aux signaux anaboliques fournis par l'ingestion de protéines, tant que des acides aminés spécifiques sont présents. La protéine de lactosérum est une source riche de ces acides aminés essentiels et contribue à élever rapidement les acides aminés plasmatiques, fournissant ainsi les bases pour la construction et la préservation de la masse musculaire.

Plusieurs études impliquant la supplémentation en protéines de lactosérum ont montré qu’elle était efficace pour augmenter les effets de l’exercice de résistance, en particulier lorsque la supplémentation a lieu dans les heures qui entourent l’entraînement physique. La consommation de protéines et l’hyperaminoacidémie qui l’accompagne stimulent une augmentation de la synthèse des protéines musculaires (MPS) et une légère suppression de la dégradation des protéines musculaires. Au-delà de l’augmentation de la MPS induite par l’alimentation, des ajouts progressifs de nouvelle masse protéique musculaire se produisent après un exercice de résistance intense, ce qui, au fil du temps, conduit à une hypertrophie musculaire. Les athlètes profitent de ce paradigme – entraînement de résistance et alimentation – pour maximiser les gains de leur masse musculaire squelettique. Des données récentes suggèrent que la consommation de différentes protéines peut affecter l’amplitude et éventuellement la durée des augmentations de la MPS après l’alimentation. Cet effet interagit et est peut-être accentué avec l’exercice de résistance.

D’où viennent les protéines ?

Lorsque vous créez votre régime alimentaire, vous devez commencer par déterminer les sources de protéines que vous allez utiliser. Une fois que vous avez choisi ces sources, passez aux autres macronutriments qui constitueront les calories restantes de la journée. En règle générale, vous souhaitez choisir les sources de protéines les plus propres disponibles. Ces sources comprennent, sans s'y limiter : les morceaux de bœuf maigres

• Morceaux maigres de volaille
• Morceaux maigres de porc
• Poisson
• Œufs
• Haricots
• Lentilles
• Poudres de protéines de lactosérum par ALLMAX Nutrition

Il faut savoir que toutes les protéines ne sont pas égales et que la source que vous choisissez doit coïncider avec le moment où vous les consommez. Par exemple, le profil d’acides aminés de la viande rouge est différent de celui d’une source de poisson blanc et une poudre de protéine à base de lactosérum est différente d’une protéine à base de caséine . Chacune a sa fonction spécifique et il est recommandé d’utiliser une variété de ces sources.

Comment savoir quelle protéine utiliser ?

Lorsque vous vous réveillez le matin, vos muscles ont besoin d’une attention immédiate. Ils ont été affamés toute la nuit et ont besoin d’un coup de pouce immédiat. C’est à ce moment-là que vous avez besoin de protéines à digestion rapide. ALLWHEY vous les fournira. Mélangez quelques cuillères à soupe de ce mélange avec de l’eau et faites-le descendre. Vos muscles affamés vous remercieront. Environ une demi-heure plus tard, consommez un repas à base d’aliments complets composé de l’une des sources mentionnées ci-dessus, les œufs sont toujours un bon choix, avec un glucide à digestion lente comme les flocons d’avoine. Après cela, suivez la règle de manger toutes les 2 à 3 heures en choisissant parmi les sources mentionnées. Si vous essayez de prendre du volume et que vous êtes hors saison, la viande rouge fournit beaucoup d’acides aminés avec une teneur en matières grasses plus élevée, ce qui vous apporte plus de calories par portion. Si vous suivez un régime de compétition, vous pouvez utiliser du poisson ou de la volaille comme base de vos repas. Ces sources sont propres et ont une faible teneur en matières grasses, donc les calories par portion seront plus faibles. Le poisson est une excellente source, en particulier le saumon en raison de sa teneur en graisses oméga.

LE MOMENT DE LA CONSOMMATION DE PROTÉINES PAR RAPPORT À VOTRE ENTRAÎNEMENT EST TRÈS IMPORTANT – IMMÉDIATEMENT APRÈS L’ENTRAÎNEMENT, VOUS DEVEZ CONSOMMER UN ISOLAT DE PROTÉINES DE LACTOSÉRUM À DIGESTION RAPIDE COMME ISOFLEX.

Ce repas post-entraînement fournit immédiatement à votre corps les nutriments nécessaires à sa réparation et à sa croissance, sans laisser le temps à l'atrophie de se produire. Une fois que vous avez avalé ce shake, attendez environ 45 minutes, puis reprenez un repas à base d'aliments complets.

De quelle quantité de protéines ai-je besoin ?

Pour maintenir un environnement positif riche en azote, vous devez consommer des protéines toutes les 2 à 3 heures. En règle générale, il faut considérer que 25 grammes par repas constituent la quantité minimale de protéines dont vous avez besoin. Le corps peut facilement digérer cette quantité et la plupart, voire la totalité, seront utilisées.

UN BODYBUILDER DEVRAIT MANGER AU MOINS UN GRAMME DE PROTÉINES PAR LIVRE DE POIDS CORPOREL MAIGRE.

Cela peut représenter beaucoup de repas si vous êtes vraiment costaud. De plus, si le temps est un problème, il est préférable de prendre moins de repas avec plus de protéines. De nombreux culturistes respectent la dose de 1,5 à 2 grammes de protéines par kilo de poids corporel maigre pour s'assurer qu'ils répondent à leurs besoins en protéines. Décidez de vos objectifs, faites attention à la façon dont votre corps réagit aux différentes quantités que vous mangez, puis ajustez votre apport en protéines en conséquence.

Sources:

• Hayes, Alan; Cribb, Paul J. « Effet de l’isolat de protéines de lactosérum sur la force, la composition corporelle et l’hypertrophie musculaire pendant l’entraînement en résistance »; Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care : janvier 2008 – Volume 11 – Numéro 1 – p 40-44.
• Tang, Jason E; Phillips, Stuart M. « Optimisation de l’anabolisme des protéines musculaires : le rôle de la qualité des protéines »; Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care : janvier 2009 – Volume 12 – Numéro 1 – p 66-71.